“只要用手机扫一扫二维码，鸡鸭的产地信息、防疫检验情况都一清二楚，里面还有多种烹饪教学视频，让人吃了放心，煮得称心。”5月11日，市民肖女士在市城区神仙岭菜市场购买鸭子时，用手机扫码查看所购家禽的防疫检验信息后，便在线学习煮鸭方法。
为了让市民吃上放心家禽，今年3月20日以来，我市中心城区实行家禽“集中屠宰、白条禽上市”，对定点屠宰场所集中屠宰的家禽实行一环一码销售，并由相关部门进行全程监督检测，确保群众“舌尖上的安全”。
市民可以通过扫描家禽脚环上的二维码，了解家禽溯源信息、屠宰加工信息、防疫检验情况、烹饪教学视频等相关信息。为每只家禽都办个“身份证”，我市实现从供应链到餐桌，全程质量可控、过程可视、数据可查。
七鑫家禽集中屠宰场是经我市多个部门联合审批验收的，是全市首家家禽屠宰场，该屠宰场目前每天可屠宰家禽15000余只，基本可满足全市中心城区家禽宰杀需求。
“从我们这进出的家禽都是通过专业检测，加挂检验脚环后才能上市销售。”七鑫家禽集中屠宰场负责人宁足忠告诉记者，和传统家庭作坊相比，家禽集中宰杀大大提高了农贸市场卫生水平，减少了市民与活禽接触的机会，有利于保障家禽肉品质量安全和人民群众身体健康。
